Energie & Koolhydraten

Energie & Koolhydraten

Voeding en sport

Bezig met laden...

 

Glucose, het energieconcentraat van het lichaam

Glucose is de energiesubstantie bij uitstek. Het is een directe bron van energie voor de spieren en het centrale zenuwstelsel. Het komt voornamelijk voort uit de koolhydraten in de voeding en wordt door de lever en de spieren opgeslagen in de vorm van glycogeen.

Adenosinetrifosfaat (ATP) is het enige substraat dat rechtstreeks wordt gebruikt voor spiersamentrekkingen. Aangezien de voorraad ATP in het lichaam echter zeer laag is, moet het voortdurend opnieuw worden aangemaakt.

De inname van suikers via energiedrankjes of voedsel helpt om spier- en leverglycogeenreserves op te slaan, een groot voordeel voor de sporter tijdens een inspanning van meer dan 90 minuten.

Een laag glycogeengehalte leidt direct tot een afname van de prestaties, omdat de intensiteit van het spierwerk niet kan worden volgehouden.

We begrijpen dus het belang van koolhydraten in het dieet van de sporter :

  • Voorafgaand aan de inspanning, om u in staat te stellen uw energiereserves in glycogeen op te bouwen en zo het moment van uitputting uit te stellen. Het glycogeengehalte van de spieren is direct gerelateerd aan het aandeel koolhydraten in de voeding ;
  • Tijdens de training kunt u uw grenzen verleggen door uw bloedbaan van glucose te voorzien en de uitputting van uw lever- en spierglycogeen te vertragen ;
  • Na het sporten kunt u uw glycogeenreserves snel aanvullen.

Wat zijn de verschillende soorten koolhydraten ?

Vandaag de dag hebben we het niet meer over "langzame" of "snelle" koolhydraten, maar over koolhydraten met een lage of hoge glycemische index.

  • Koolhydraten met een hoge glycemische index verhogen snel het niveau van de koolhydraten in het bloed (glucose, sacharose, dextrose, maltodextrines, enz.) ;
  • Koolhydraten met een lage glycemische index zorgen voor langdurige energie (zetmeel, fructose).

Welke koolhydraten moet je kiezen ?

De keuze van de koolhydraten moet worden gemaakt op basis van het moment (voor, tijdens, na de inspanning), de intensiteit van de inspanning en, voor vloeistoffen, op basis van de gewenste osmolariteit van de drank.

Koolhydraten met een hoge glycemische index, zoals glucose, maltose, dextrose, saccharose en maltodextrines, die regelmatig worden gegeten vlak voor en tijdens het sporten, worden snel geabsorbeerd en helpen om de glucose die in het lichaam circuleert te vernieuwen. 

Na de training helpen ze ook bij het aanvullen van de energiereserves van de spieren voor een beter herstel en voor het opladen van de energie.

Fructose (vruchtensuiker) heeft een lage glycemische index. Het leidt tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, die laag maar constant is, wat zorgt voor langdurige energie in de loop van de tijd. Fructose helpt om uw bloedsuikerspiegel te reguleren en het verschijnen van insulinepieken te voorkomen, wat kan leiden tot secundaire hypoglykemie (een zwak gevoel, honger, duizeligheid, concentratieverlies).

Maltodextrines, koolhydraten met een hoge glycemische index, hebben het voordeel dat ze de osmolariteit van dranken verminderen met behoud van hun energie-inhoud, waardoor het risico op uitdroging wordt beperkt.

Beveiligde betaling
Gratis levering vanaf 39€ aan aankopen
Snelle levering
Klantenservice 5d/7
Tevreden of uitgewisseld
Gegarandeerde kwaliteit