Gli MCT (trigliceridi a catena media) sono grassi saturi con caratteristiche particolari: hanno una funzione prevalentemente energetica e, rispetto ai carboidrati, forniscono un apporto energetico nettamente superiore (8,3 Kcal per grammo). Sono facilmente digeribili e sono assorbiti direttamente dalla mucosa intestinale e trasformati in corpi chetonici dal fegato.
Possono rappresentare un valido supporto nutrizionale durante il percorso di dieta chetogenica con il Metodo LIGNAFORM.