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Les salades

 

Les Salades

 

 

Salade de pâtes aux brocolis Phase 1

 

Temps de préparation : 30min

 

Ingrédients :

 

1 sachet de Tagliolini
200 g de brocolis
1 pincée de piment d'Espelette
Sel, poivre
Salade verte

 

 

Préparation :

 

Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 5 minutes. Faites cuire les pâtes (20 min), les égoutter. Dans une poêle, faites revenir avec l'huile d'olive les pâtes, les brocolis et le piment. Salez, poivrez. Dégustez tiède ou froid avec la salade verte.

 

Salade de Tagliolini ou de Rizzoni Phase 1

 

Temps de préparation : 25min

 

Ingrédients :

 

1 sachet de Tagliolini ou de Rizzoni
Quelques radis
¼ de concombre
¼ de poivron vert
½ tomate
Quelques feuilles de basilic frais

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, préparez votre assaisonnement , mélangez vos légumes crus coupés en morceaux. Faites cuire les pâtes (20 min), les égoutter et les mélanger aux légumes. Ciselez quelques feuilles de basilic frais en guise de décoration.

 

Salade du pêcheur Phase 2

 

Temps de préparation : 10min

 

Ingrédients :

 

1 sachet de Blinis au saumon
Quelques feuilles de mesclun, aneth
50 g de cocktail de fruits de mer
½ citron
Safran ou curry
Quelques lamelles de saumon fumé

 

 

Préparation :

 

Faites revenir les fruits de mer à la poêle, puis ajoutez une pointe de safran ou de curry. Versez 50 ml d'eau dans un shaker, ajoutez le contenu du sachet Blinis et agitez. Faites cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude. Retournez-le à mi-cuisson. Déposez le blinis sur un lit de mesclun, ajoutez le mélange de fruits de mer, le saumon et arrosez le tout de jus de citron.

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