Badiane

exemple Badiane

Nom latin :

Illicium verum Hook.

Nom commun :

Badiane, Anis étoilé

Famille :

Schizandraceae

Origine :

Asie

Partie de la plante utilisée :

Fruit

 

Description

Arbre pouvant atteindre environ 4 mètres de haut, le badianier de Chine est originaire du Sud-Est asiatique.

 

La badiane est utilisée comme épice en cuisine, mais entre également dans la composition du pastis et de l’anisette. Employé en phytothérapie, le fruit du badianier contient une essence composée de trans-anéthol aux propriétés digestives, mais également des flavonoïdes au pouvoir antioxydant, ainsi que des acides-phénols et des tanins.

 

Arrivé à maturité, ce fruit à l'odeur anisée très caractéristique forme une étoile à huit branches, ce qui lui a valu à la fois son surnom chinois de « fenouil à huit cornes » et son appellation vernaculaire d’"anis étoilé". Cette double référence laisse ainsi transparaître son utilisation depuis le Moyen Âge pour ses vertus digestives. La badiane se révèle en effet très utile en cas de dyspepsie (douleurs et inconfort digestifs) et permet de lutter contre les ballonnements et flatulences grâce à son activité carminative qui diminue la formation de gaz intestinaux et en facilite l’expulsion. Par ailleurs, la badiane exerce une action dépurative et stimule la sécrétion de bile (action cholérétique).

 

Ses propriétés antispasmodiques et expectorantes lui permettent de jouer un rôle bénéfique en cas d'encombrement des voies respiratoires.

Les bienfaits

La badiane favorise la digestion et contribue au fonctionnement normal du tube digestif. Elle intervient dans le soutien des défenses naturelles de l’organisme.

 

La badiane calme les voies respiratoires, tout en étant agréable pour la gorge, les cordes vocales et le pharynx.

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